中間管理職が選ぶ超イカしたオレンジワイン20選

●シャンモリ かもし甲州 山梨県韮崎市穂坂町産の遅摘み甲州種を100％使用。

果皮や種子とともに醸し(かもし)醗酵を行うことで、甲州種の魅力を最大限に引き出した。

いわゆる「オレンジワイン」と呼ばれているスタイルです。

かもし期間は比較的短くし、早めに搾汁することで渋みを強くしすぎず、飲みやすい味わいに仕上げました。

また、一部の果汁は樽醗酵も行っており、果実味や果皮の渋みに加え、ほのかに樽香が混じり合い、複雑な味わいに仕上がりました。

「白ワインは、冷えているうちに早く飲まなきゃ」という概念を取り払い、温度が上がっても赤ワインやブランデーのようにゆっくりと楽しんでいただけるワインに仕上がりました。

●テイスティングノート 淡く美しいオレンジピンクの色調。

みかんやピンクグレープフルーツのような香味に、バラのドライフラワーやほうじ茶、クミンや沈香のような奥深い香りが広がります。

味わいにはキレイな酸味があり、後味に残る心地よい苦みが、果実の甘みや旨味を引き立てています。

醸し醗酵後のワインを、樽醗酵、樽熟成、ステンレス醗酵、ステンレス熟成などのいくつもの別々の工程を施したワインを最終的に調合して仕上げています。

醸しによる渋みや収斂味、オーク樽によるスモーキーな香りやスパイシーさは肉料理に合う甲州ワインとしておすすめです。

赤ワインのように、冷やし過ぎない温度でお召し上がりください。

合う料理　鮎の塩焼き、豚肉の味噌漬け焼き 柿とクリームチーズと生ハムのオードブル。

ミックスナッツやスモークチーズなどをつまみながら、くつろぎの時間をお楽しみ頂けます。

------------------------------------------------- 商品名 シャンモリ かもし甲州 ヴィンテージ 2021 生産国 日本 生産地域 山梨県韮崎市穂坂町 生産者 盛田甲州ワイナリー 葡萄品種 山梨県韮崎市穂坂町産甲州種ぶどう100％ アルコール度数 12% タイプ オレンジ/辛口 容量 750ml 栓　コルク 飲み頃温度：10℃～12℃（冷やしすぎない温度で） ------------------------------------------------- [オレンジ][辛口][日本][山梨県][甲州] ※画像はイメージです。

ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。

※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。

※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。

※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。